Keuring en bemonstering Top Bakkers 2022 Wij zijn trots op de kwaliteit van onze producten: gemaakt met passie en ambacht! Om de kwaliteit op orde te houden staan er voor 2022 diverse keuringen op de agenda. De broodkeuringen worden uitgevoerd door Foodbase Wageningen. Het microbiologisch en chemisch onderzoek door Nutrilab in Giesen. De monsternames worden bij alle Top Bakkers uitgevoerd. Open schema broodkeuring Open schema microbiologisch onderzoek

Bakker in beeld Met deze maand: bakkerij Vooges Iedere dag zijn ruim 60 ambachtelijke Top Bakkers aan de bak voor heel Nederland. Door het landelijke netwerk dat bestaat uit deze bakkers,  is Top Bakkers in de gelegenheid om lokaal brood en banket landelijk te leveren. Het is dankzij de aangesloten bakkers dat vrijwel ieder denkbaar brood- en banketproduct bestelbaar is en dat talloze klanten in de foodretail, zorg, horeca en catering dagelijks van de smaak van pure ambacht kunnen genieten. Maar wie zijn deze aangesloten bakkers? Bij bakker in beeld zetten we maandelijks één van de Top Bakkers in het zonnetje, om zo meer over de bakker, de bakkerij en de ambachtelijke producten uit deze bakkerij te weten te komen. Deze maand brengen we bakkerij Vooges uit het Noord Hollandse Aalsmeer in beeld. Bakkerij Vooges Kort samengevat Gevestigd in: Aalsmeer (Noord Holland) Bestaat sinds: Ruim 100 jaar Eigen winkels: Aalsmeer (2x), Middenhoven, Mijdrecht, Heemstede Staat bekend om: Steenovengebakken desembroden Link naar website Om door een ringetje te halen! Licht, opgeruimd en efficiënt: het zijn de eerste woorden die in je [...]

Bakker in beeld Met deze maand: bakkerij Meinsma Iedere dag zijn ruim 60 ambachtelijke Top Bakkers aan de bak voor heel Nederland. Door het landelijke netwerk dat bestaat uit deze bakkers,  is Top Bakkers in de gelegenheid om lokaal brood en banket landelijk te leveren. Het is dankzij de aangesloten bakkers dat vrijwel ieder denkbaar brood- en banketproduct bestelbaar is en dat talloze klanten in de foodretail, zorg, horeca en catering dagelijks van de smaak van pure ambacht kunnen genieten. Maar wie zijn deze aangesloten bakkers? Bij bakker in beeld zetten we maandelijks één van de Top Bakkers in het zonnetje, om zo meer over de bakker, de bakkerij en de ambachtelijke producten uit deze bakkerij te weten te komen. Deze maand brengen we bakkerij Meinsma uit het Friese Balk in beeld. Bakkerij Meinsma Kort samengevat Gevestigd in: Balk (Friesland) Bestaat sinds: Rond 1926 Eigen winkel: In Balk Staat bekend om: Friese specialiteiten Link naar website Een echt familiebedrijf! Trots. Allereerst op zijn gezin, maar direct daarna op zijn bakkerij in het Friese Balk. En dat zowel het gezin als [...]

Bakker in beeld Met deze maand: bakker Wim Iedere dag zijn ruim 60 ambachtelijke Top Bakkers aan de bak voor heel Nederland. Door het landelijke netwerk dat bestaat uit deze bakkers,  is Top Bakkers in de gelegenheid om lokaal brood en banket landelijk te leveren. Het is dankzij de aangesloten bakkers dat vrijwel ieder denkbaar brood- en banketproduct bestelbaar is en dat talloze klanten in de foodretail, zorg, horeca en catering dagelijks van de smaak van pure ambacht kunnen genieten. Maar wie zijn deze aangesloten bakkers? Bij bakker in beeld zetten we maandelijks één van de Top Bakkers in het zonnetje, om zo meer over de bakker, de bakkerij en de ambachtelijke producten uit deze bakkerij te weten te komen. Deze maand brengen we bakker Wim uit Breda in beeld. Bakker Wim Kort samengevat Gevestigd in: Breda (Noord Brabant) Bestaat sinds: Rond 1986 Levert aan: Diverse bakkerswinkels, horeca, zorginstellingen, retail en bedrijfskantines. Staat bekend om: Innovatief ondernemerschap Link naar website Een warm welkom... Het is donderdagmorgen 22 april wanneer we hartelijk worden ontvangen bij bakker Wim in Breda. Het is echter niet Wim, [...]

Vier Moederdag met Top Bakkers! Komende zondag 9 mei is het weer zo ver: Moederdag! Dé dag waarop we alle moeders van Nederland in het zonnetje zetten. Bij een geslaagde Moederdag hoort natuurlijk een overheerlijk ontbijt op bed. De bakkers van Top Bakkers hebben daarom ook dit jaar weer de smakelijkste lekkernijen klaar staan. Denk aan knapperige croissantjes, frisse aardbeienslofjes, Bossche bollen, de lekkerste afbakbroodjes en ga zo maar door! Heb jij je bestelling al geplaatst voor Moederdag? Wacht niet te lang en wees er op tijd bij.

Wim Doedens draagt stokje over. Afgelopen woensdag 21 april kondigde Wim Doedens, onze algemeen directeur, zijn vertrek bij Top Bakkers aan. "Na alweer een kleine 6 jaren met veel plezier en betrokkenheid de functie van Algemeen directeur Top Bakkers te hebben ingevuld, werd het tijd voor vernieuwing. Zeker in een snel veranderende (Foodservice)markt en samenleving". - aldus Wim zelf. Alhoewel wij Wim zeker zullen gaan missen, zijn wij tegelijkertijd ook blij om u direct voor te kunnen stellen aan Rob Besseling, die met ingang van 3 mei zal worden aangesteld. Rob heeft een mooie staat van dienst binnen de retail/foodservice, zowel bij fabrikanten als afnemers. Na een inwerktijd van 4 maanden zal hij per 1 september daadwerkelijk Wim zijn functie als Algemeen directeur Top Bakkers overnemen. Als organisatie willen wij allereerst Wim alvast danken voor zijn werkzaamheden binnen Top Bakkers, waarmee hij op kundige en inspirerende wijze alle werkzaamheden heeft weten de coördineren. Ook wensen wij hem ontzettend veel succes, maar vooral ook plezier met de nieuwe wijze waarop hij zijn tijd in zal gaan vullen. Tot slot willen wij ons vertrouwen in Rob Besseling als nieuwe Algemeen directeur Top bakkers uitspreken en wensen wij hem veel [...]

Bakker in beeld met deze maand: Wim Blom. Iedere dag zijn ruim 60 ambachtelijke Top Bakkers aan de bak voor heel Nederland. Door het landelijke netwerk dat bestaat uit deze bakkers,  is Top Bakkers in de gelegenheid om lokaal brood en banket landelijk te leveren. Het is dankzij de aangesloten bakkers dat vrijwel ieder denkbaar brood- en banketproduct bestelbaar is en dat talloze klanten in de foodretail, zorg, horeca en catering dagelijks van de smaak van pure ambacht kunnen genieten. Maar wie zijn deze aangesloten bakkers? Bij bakker in beeld zetten we maandelijks één van de Top Bakkers in het zonnetje, om zo meer over de bakker, de bakkerij en de ambachtelijke producten uit deze bakkerij te weten te komen. Wim Blom Kort samengevat Gevestigd in: Hasselt (Overijssel). Bestaat sinds: Meer dan 100 jaar. Aantal winkels: 6. Staat bekend om: Al het brood wordt met 100% Nederlands tarwe bereid. Link naar website Al meer dan 100 jaar... Het is inmiddels alweer ruim honderd jaar geleden dat familie Blom begon met het bakken van brood. Begonnen in Genemuiden, om uiteindelijk in Hasselt te eindigen. [...]

De koning van het feest: de oranje tompouce! Het is een waar fenomeen: de oranje tompouce. Op nationale feestdagen zoals Koningsdag genieten velen van ons van deze oranje traktatie. Maar ook Bevrijdingsdag en grote sportevenementen waarbij het Nederlandse team naar buiten treedt, zijn momenten waarop we onze tanden graag in de oranje tompouce zetten. Met Koningsdag en Bevrijdingsdag op de komende agenda is het weer tijd om na te denken over de versnaperingen die kunnen worden voorgeschoteld. Ook dit jaar maken de Top Bakkers weer talloze oranje tompoucen. Op ambachtelijke wijze en natuurlijk met de lekkerste ingrediënten! Heeft u interesse in de oranje tompoucen van uw leverende Top Bakker? Neem dan snel contact op met uw accountmanager. Dan weet u zeker dat u vorstelijk kunt genieten!

Wim Blom verkozen tot Top Bakker van het jaar! Afgelopen donderdag 11 maart was het moment gekozen voor de uitreiking van de titel “Top Bakker van het Jaar”. Dit jaar werd de prijs uitgereikt aan bakker Wim Blom uit Hasselt. Vanwege Covid-19 lukte het helaas niet om de uitreiking tijdens een jaarlijkse bakkersvergadering plaats te laten vinden. Daarom besloten Wim Doedens, Marco Simons en Nico Colenbrander een bezoek te brengen aan de winnaar zelf. Wim Blom was verbaasd, maar blij verrast. Met een grote glimlach en gepaste trots nam hij de beker en plaquette in ontvangst, aangereikt door Wim Doedens. De trots was meer dan terecht gelet op de vele eisen waar bakkers aan moeten voldoen. Wim Blom slaagde erin om de hoogste score te behalen. Het waren met name de criteria rondom etikettering, klanttevredenheid, administratieve organisatie en certificering waar Wim Blom zich mee wist te onderscheiden. Dankzij deze fantastische prestatie mag  hij zich een jaar lang Top Bakker van het Jaar mag noemen. Na een bezoek te hebben gebracht aan bakker Wim Blom, vertrok de delegatie van Top Bakkers om de reis voort te zetten naar het Gelderse Westervoort. Hier feliciteerden zij bakker Koenen en het [...]

E-learning met Top Bakkers De E-learning module “Voedselveiligheid Brood- en banketbakkerij” is inmiddels door enkele honderden bakkerij medewerkers uitgevoerd. Ook bij Top Bakkers hebben kantoor- en buitendienst medewerkers de gelegenheid gekregen om een certificaat te behalen. De ontvangen reacties zijn over het algemeen erg positief. Er zijn overigens nog E-learning trainingen voor bakkerijen die hier nog geen gebruik van hebben gemaakt beschikbaar.