Inspirerende bijeenkomst Verspillingsvrije Brood- en Banketcluster Op 11 september 2025 was het Verspillingsvrije Brood- en Banketcluster te gast op de locatie van Top Bakkers Groep in Ouderkerk aan de Amstel. Tijdens deze bijeenkomst presenteerden Rob Besseling en Erik Schuurman namens de groep hoe er binnen de organisatie wordt gewerkt aan het structureel tegengaan van voedselverspilling. Top Bakkers, als onderdeel van Top Bakkers Groep, is actief betrokken bij de ketensamenwerking binnen het cluster. Verspilling tegengaan vraagt om structurele keuzes en samenwerking in de hele keten. Binnen Top Bakkers Groep doen we dit onder meer door: Monitoring van processen om uitval te voorkomen Verbetering van forecasting op klantniveau Hergebruik van reststromen Samenwerking met leveranciers aan verspillingsreductie Assortimentsoptimalisatie Bewustwording creëren onder medewerkers Als stakeholder van Samen Tegen Voedselverspilling draagt Top Bakkers Groep actief bij aan een efficiëntere en duurzamere brood- en banketketen. Meer weten? Lees het volledige artikel van de bijeenkomst hieronder. Volledig artikel